切完薄片，江茉将刀身竖起，开始切细丝。

这一步更是考验功力，薄如纸的豆腐片稍有触碰便会碎裂，想要切成均匀的细丝，力道必须拿捏得恰到好处。

她左手手指微微弯曲，护住豆腐片，右手刀刃贴着指节，极快地上下起落。

刀锋划过豆腐的声音细若游丝。

不过片刻功夫，原本方正的嫩豆腐，就变成了一堆细如发丝的豆腐丝。

那些丝纤细均匀，粗细竟与绣花针不相上下，散落在案板上，根根分明，没有一丝粘连，宛如琼丝玉缕，看得人眼花......